Морковная диета (86 фото) — что это за диета и как она работает. План похудения на 4 и 10 дней

Морковная диета: худеем и оздоравливаем организм

Морковь — продукт очень полезный. В ней содержится много витамина В и каротина, что благотворно влияет на зрение, волосы, ногти, кожу, а хлор и сера в составе способствуют выводу из организма токсичных веществ.

Существует несколько методик похудения с помощью морковки. Рассмотрим, что представляет собой морковная диета.

Из нашей статьи вы узнаете о том, как с помощью морковной диеты сбросить до 11 кг за 7 или 11 дней, варианты меню на каждый день для быстрого похудения.

Основные принципы

Чтобы гарантировано похудеть, придерживаются следующих принципов:

    Основой рациона должна стать морковка.

Заправка может использоваться только легкая.

Необходимо пить много воды и горячей жидкости — травяных и некрепких обычных чаев. Полезна минеральная негазированная вода.

В морковные салаты можно добавлять один фрукт: яблоко, грушу, киви или апельсин.

Фрукты можно кушать отдельно, после морковки или в качестве перекуса. Важно не съесть больше, чем разрешено.

Порция салата из моркови может быть заменена стаканом свежевыжатого морковного сока.

Режим питания должен быть пятиразовым.

Размеры порций не ограничены. Скушать большое количество тертой моркови в принципе тяжело. Можно есть в любое время суток. Если пять раз в день вы есть не хотите, придкрживайтесь четырехразового питания.

Существует три варианта диеты: трехдневная, семидневная и десятидневная. Дольше десяти дней придерживаться рациона не рекомендуется, так как организм может пострадать из-за длительной нехватки определенных веществ. Но вы можете оставить морковь и салат из нее и в своем постоянном меню в дальнейшем.

Влияние и эффективность

Морковь помогает худеть, но она обладает и другими положительными свойствами для организма. Она способствует сохранению зрения, очищению, улучшению работы желудочно-кишечного тракта. После такого рациона организм очистится от всех вредных компонентов, накопленных вследствие неправильного питания и нездорового образа жизни.

Она помогает улучшить работоспособность, усвоение других продуктов и метаболизм, способствует улучшению состояния кожи, ногтей и волос. Поэтому такая диета может быть полезной для фигуры и здоровья.

Не только морковный рацион имеет такие преимущества. Другие овощные диеты тоже очень полезны и эффективны, среди них:

Преимущества и недостатки

Достоинства морковного рациона:

    Большое количество йода в морковке помогает устранить проблемы щитовидной железы.

Частое употребление этого овоща способствует профилактике рака.

Наличие витамина В6 в составе укрепляет ногти и волосы.

Витамин К помогает очистить организм от токсинов, улучшить функционирование кишечника.

Методика не предполагает ограничений в количестве употребляемого, ведь в моркови мало калорий, съесть ее много вы не сможете. А в процессе переваривания овоща организм затрачивает много энергии, что способствует похудению.

Из минусов:

    Меню диеты однообразно.

Нельзя практиковать ее больше десяти дней, поскольку более частые перемены могут спровоцировать сильный стресс для организма.

Если у вас очень светлая кожа, нельзя долго придерживаться диеты, так как большое количество овоща может спровоцировать оранжевый оттенок лица.

У системы питания есть противопоказания:

    Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта либо сердечно-сосудистой системы, поскольку ослабленный организм может не справиться с перевариванием такого количества овоща (о принципах диеты при этой патологии читайте тут).

При наличии противопоказаний нельзя придерживаться диеты, не получив разрешения лечащего врача.

При беременности противопоказаны все диеты, так как ограничения в питании могут спровоцировать негативные последствия для ребенка.

При аллергической реакции на морковь.

Примерное меню

Независимо от выбранного варианта основой рациона будет морковный салат. Он готовится просто.

Можно использовать следующие рецепты:

    Натрите на терке килограмм моркови, заправьте столовой ложечкой сока лимона и меда.

Натрите килограмм морковки и добавьте измельченный фрукт — яблоко, средний грейпфрут либо три киви. Заправьте столовой ложкой масла оливы, соком лимона и чайной ложкой меда.

Можно просто заправлять морковку оливковым маслом или добавлять немного сметаны низкой жирности.

Морковь должна быть свежей, поэтому салат нужно готовить каждый день. Чтобы овощ лучше усваивался, натирайте его на маленькой и средней терке.

Трехдневная монодиета базируется на моркови в виде салата. Можно употреблять отварной овощ, готовить из него фреши. Один из приемов вы можете разнообразить, добавив в салат измельченный фрукт. Этот вариант очень строгий, подходит в качестве краткосрочного очищения. Нельзя придерживаться его дольше, поскольку для организма это станет опасным стрессом.

Недельная диета более сложная, но она позволяет избавиться от 5-6 кг, а некоторые утверждают, что за семь дней уходят все 11 лишних килограммов. Помимо морковки, меню включает другие овощи, фрукты, нежирную кисломолочную продукцию (не больше литра в сутки). Под запретом — сладкое, мучное, алкоголь.

Примерное суточное меню может быть следующим:

    Завтрак: стаканчик кефира.

Второй завтрак: салат из морковки, капусты и яблока.

Обед: суп с морковкой, белокочанной капустой и перцем.

Полдник: апельсиново-морковный фреш.

Ужин: отварная свекла и морковка.

Перед сном — стаканчик нежирного кисломолочного напитка.

Те, кто любит морковку и хочет сбросить больше килограммов, могут прибегнуть к десятидневному варианту диеты. Она похожа на семидневную, но требует еще более аккуратного выхода.

Вот примерное меню такого рациона на день:

    Завтрак: 200 мл нежирного кисломолочного напитка.

Второй завтрак: морковный салат, который можно заправить не маслом, а нежирной сметаной либо натуральным йогуртом. Можно добавить в салат киви либо съесть его отдельно. Порция должна составлять 200 граммов.

Обед: 200 г салата с морковью, киви и сметаной.

Полдник: салат с вареной морковкой, свежим кисло-сладким яблоком и сметаной в количестве 200 г.

Ужин: салат из свежей морковки, заправленный маслом, любой фрукт. На ужин можно приготовить крупный бокал морковно-яблочного сока. Яблоко можно заменить другим фруктом.

Рекомендации диетологов

Дополнительно специалисты дают следующие рекомендации:

    Нужно использовать только свежие и молодые овощи, которые содержат максимальное количество клетчатки. Покупать их проверенных продавцов, чтобы избежать нитратов.

Пить большое количество жидкости.

Бета-каротин усваивается вместе с жирами, поэтому в блюда стоит добавлять ложку оливкового масла.

Добавьте легкие физические нагрузки. Полезно гулять на свежем воздухе. Но не нагружайте себя слишком, поскольку при диете организм ослаблен.

Результаты

Трехдневная диета позволяет избавиться от 2-3 кг лишнего веса, недельная — от 4-6 кг. Десятидневная схема поможет устранить до 11 лишних килограммов, но все зависит от того, сколько у вас лишнего веса.

Если его много, может уйти и такое количество, но вот если лишних кг у вас всего парочка, не ждите такого эффекта.

Дополнительно диета улучшает состояние кожи, очищает организм — вы будете чувствовать себя легко.

Закончив диету, не спешите возвращаться к привычному питанию, так как организм не сможет быстро перестроиться. Выходить нужно постепенно. В первый день разрешается небольшое количество хлеба, отварной или запеченной картошки.

На второй день можно добавить молочную продукцию и овощи. В первую неделю стоит отказаться от жирного мяса, в первые две недели — от жирного, сладкого, мучного.

Еще несколько советов при соблюдении диеты узнаете, посмотрев этот видео-ролик:

Морковная диета достаточно жесткая, но эффективная, поэтому можно ее попробовать. Важно только убедиться, что нет противопоказаний, и правильно выйти из такого меню.

Морковная диета для быстрого похудения: особенности, меню, отзывы

Содержание статьи [скрыть]

Морковная диета относится к экспресс-методикам. Рассчитана она на 7 дней или на 10 дней. Есть план похудения и на 4 дня. Если не нарушать правил, надо сказать, довольно строгих, можно похудеть на 6 и даже на 11 килограммов за неделю. Создатели морковной диеты считают ее не только эффективной для быстрого похудения, но и полезной, ведь оранжевый корнеплод — кладезь витаминов и микроэлементом. Морковь повышает иммунитет, замедляет старение организма, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. В этом овоще много бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин A. Есть также витамины К, С, Е и группы В. Из ценных для здоровья микроэлементов стоит отметить калий и фосфор. Благодаря большому количеству клетчатки очищается кишечник и нормализуется его моторика. Оранжевый овощ, насыщенный полезными для здоровья веществами, обеспечивает организм необходимой энергией при ограниченном рационе питания.

Морковная диета: особенности и меню

Основным продуктом в рационе, как несложно догадаться, является морковка.

  • Корнеплод рекомендуется употреблять в основном в свежем виде в составе салатов. Раз в день разрешается блюдо из отварной моркови. Ежедневно следует выпивать два стакана свежевыжатого морковного сока между основными приемами пищи.
  • Сметану в салатах можно заменить таким же количеством натурального йогурта или оливкового масла. Добавлять какой-либо соус, сахар нельзя. Разрешено небольшое количество лимонного сока.
  • Из напитков рекомендованы зеленый чай, травяные отвары. Не забывайте пить достаточное количество чистой воды — 1,5–2 л. в день.
Читайте также:  Диета на сельдереевом супе: подробное меню на 7 и 14 дней для эффективного похудения, рецепт супчика

Вот так выглядит меню диеты на моркови. На протяжении семи или десяти дней оно остается неизменным.

Завтрак: стакан кефира (до 1,5 %), порция морковного салата, заправленного медом (1 ч.л).

Обед: порция морковного салата с киви, заправленного сметаной (1 ст.л.).

Полдник: порция салата из отварной моркови и яблока, заправленная сметаной (1 ст.л.).

Ужин: морковь с грейпфрутом или апельсином (или любым другим несладким фруктом), 120 г творога (до 1,5%).

Морковная диета: плюсы и минусы

У специалистов морковная диета одобрения не находит. По мнению диетологов, к плюсам данной методики можно отнести лишь то, что она доступна. На этом, пожалуй, все. Можно ли на ней похудеть? Да, но давайте посмотрим какой ценой.

Любая краткосрочная диета далека от сбалансированного питания. Не случайно после подобных опытов у многих возникают проблемы со здоровьем. Морковная методика в этом плане не исключение. Рацион каждого дня слишком скуден. Считается оптимальным снижать калорийность рациона при похудении на 300-500 ккал от нормального суточного калоража. Энергетическая ценность данной диеты едва дотягивает до 800-900 ккал в день. Опасность столь стремительного похудения — в потере мышечной массы. Это первое, что организм начнет расщеплять в случае нехватки калорий и питательных веществ, прежде всего, белков. Сама по себе потеря скелетной мускулатуры вещь нежелательная. Но основная опасность кроется в развитии слабости сердечной мышцы. В случае большого дефицита белков, сердце как мышечный орган теряет массу. Частые эксперименты с такими низкокалорийными диетами в разы повышают риски развития кардиомиопатии, что может привести к внезапной остановке сердца. Когда рацион очень скуден, снижается также ферментная активность. В частности, выработка ферментов поджелудочной железы. На восстановление ее нормальной деятельности потом уходит несколько месяцев. Экспериментировать с диетами подобными этой особенно не стоит, когда есть хронические болезни, например, холецистит. Это заболевание желчного пузыря, которое диагностируется достаточно часто. Когда мы снижаем количество еды, желчный пузырь перестает расходовать желчь, вырабатываемую им для переваривания пищи. Она скапливается в его полости, провоцируя воспаление и образование камней. Если в желчном пузыре уже были небольшие кумушки (многие и не догадываются, что они у них есть), то эксперименты с ограничивающими диетами могут привести к состоянию «острого живота». А это уже госпитализация и операция.

Посидев семь или даже десять дней на морковке, вы, безусловно, похудеете, но только ли за счет жира? Соблюдая диету, вы значительно меньше едите, а значит, уменьшается объем содержимого кишечника — это может составить примерно 1,5 кг. Далее уйдет вода. При лишнем весе ее избыток есть всегда — она скапливается в жировых клетках. Уходит вода быстро. Сколько вы потеряете — зависит от индивидуальных особенностей организма и первоначальной массы тела. Бывает, что при ожирении уходит до 3-х кг жидкости в сутки. Да, такое случается. Но если брать средние значения, то это примерно 0,5–1 кг. Около 1 кг при таком подходе к похудению придется на мышцы. Как и большинство экспресс-диет, морковная заставляет организм расходовать в основном не жировые запасы, с которыми не расстается до последнего, а мышечную ткань. За весь период похудения вы можете потерять не более 700-750 г жировых отложений.

Последователи морковной диеты утверждают, что она чудо как хороша для кожи и волос. На деле же дефицит белков и полезных жиров плохо отразится на внешности. Цвет кожи потускнеет, она будет шелушиться, истончаться, на ней станут более заметны мелкие морщинки, снизится ее тонус. Изменится структура волос, они могут начать усиленно выпадать. Вы заметите, что стало хуже и состояние ногтей.

Морковная диета плоха еще и тем, что вам вряд ли удастся сохранить достигнутые результаты. При низкой калорийности резко снижается скорость обменных процессов в организме. Вернувшись к нормальной для вас энергоемкости рациона, вы вновь наберете вес. Причем, скорее всего, в большем объеме. Минус 800–1000 г в неделю — стандартно рекомендуемая скорость снижения веса практически для всех. Все, что быстрее, является стрессом для организма, и вес после довольно стремительного снижения всеми силами старается вернуться, да ещё и с лихвой. Именно поэтому наше желание навсегда обрести стройность с помощью диет чаще всего так и остается несбыточной мечтой.

Не будем забывать и про психологический аспект. Люди так устроены, что им с трудом даются любые ограничения, особенно те, что касаются пищи. Нам легче есть понемногу, но разнообразное и любимое. В противном случае велик риск сорваться и за пару дней наесть все, от чего избавлялись неделю.

Как похудеть эффективно и безопасно для здоровья, вы узнаете здесь и здесь.

Морковная диета: отзывы худеющих

Валентина Гришина, 34 г.

Держать морковную диету трудно — весь день хочется есть. Но у меня была сильная мотивация — похудеть к свадьбе. Скинула 4 с небольшим килограмма за неделю, хотя рассчитывала на больший результат. Думаю, что для похудения можно подобрать другой вариант — посытнее. Посидев неделю на морковном салате и на морковном пюре, сделала вывод, что овощные диеты точно не для меня — они слишком голодные. Всю неделю чувствовала себя разбитой.

Мария Ш. 43 г.

Выбрала эту диету, потому что люблю морковку и морковный сок. Я всегд его пью на ночь. Продержаться до конца было, конечно, непросто, но через пару дней привыкаешь. Главное — брать для салатов морковку повкуснее и посочнее. Первые пару дней чувствовала дискомфорт в животе — урчание, беспокоил метеоризм. Отнесла бы это к недостаткам морковной диеты. Думаю, если не все хорошо с желудком, кишечником, пробовать ее не нужно — слишком много клетчатки, организму будет трудно ее переработать. Приятный бонус — через несколько дней заметила, что кожа приобрела оттенок загара.

Диана Я. 27 лет.

Считаю морковную диету очень эффективной в плане похудения. Если не отступать от рекомендаций, запросто можно скинуть за неделю килограмма 4-5. Многие говорят, что, мол, потом вес возвращается, чуть ли не плюс 20 килограммов. Но ведь это от вас самих зависит — как вы будете питаться. Ни одна диета не гарантирует похудение раз и навсегда. Если же нужно срочно постройнеть, морковная диета — отличный вариант. К недостаткам могла бы отнести то, что есть все же хочется. Но с желанием поесть можно справиться, если постоянно быть чем-то занятой. Худеть на морковке лучше не пробовать мясоедам и всем, кому сложно себя сильно ограничивать в еде. Диета — жесткая.

Морковная диета

Морковная диета может быть полезной тем, кто за непродолжительный промежуток времени желает очистить свой организм от шлаков и токсинов, сбросив при этом несколько лишних килограмм. Она проста по своей сути, не требует никаких особых изощрений в блюдах. Однако, в то же время, как и любая другая монодиета, требует к себе разумного подхода. При соблюдении морковной диеты организм подвергается серьезному стрессу. Поэтому общая ее продолжительность должна составлять не более 3-4 дней с периодичностью один раз в месяц. Разберем достоинства и недостатки морковной диеты более подробно.

1. Высокое содержание витаминов, минералов, микроэлементов, которые необходимы для полноценного функционирования организма. 2. Низкая продолжительность — всего несколько дней, что позволяет не отказываться надолго от привычного режима питания. 3. Высокая эффективность — общее оздоровление организма, потеря лишних килограммов без последствий для здоровья. 4. Полезные вещества, содержащиеся в моркови, оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, имеют мягкое слабительное действие. 5. Употребление сырой моркови полезно для десен. 6. Рацион морковной диеты не требует приготовления сложных блюд. В то же время, вы получаете возможность достаточно вкусно питаться.

1. Как и в случае других монодиет, люди, выбравшие для себя морковную диету, подвергают собственный организм серьезной встряске из-за недостатка получения белков, жиров и углеводов, других полезных веществ. 2. Однообразие питания. Морковный салат, который является основным блюдом в течение всей диеты, быстро приедается. 3. Морковь является достаточно грубой пищей, требует тщательного пережевывания, долго переваривается. 4. Морковная диета может привести к снижению умственной деятельности из-за дефицита глюкозы. 5. Возможно достаточно сильное ощущение голода. 6. Снижается общая физическая активность, может наблюдаться некоторый упадок сил.

Читайте также:  Диета при дисбактериозе кишечника у взрослых — выбор продуктов и примерное меню на неделю

Основу вашего рациона на 3-4 дня будет составлять морковный салат. Он достаточно прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Две-три морковки следует натереть на терке, добавить к ним небольшое количество лимонного сока и оливкового масла с медом. Общее количество употребленного меда не должно превышать одной столовой ложки в день. В питание также необходимо включить один из этих фруктов: яблоко, гранат, киви или апельсин. Их можно подавать отдельно или добавлять в салат. Разрешается на завтрак и ужин выпивать стакан обезжиренного кефира или съедать ложку нежирной сметаны. Рекомендуется на третий день диеты заменить салат свежевыжатым морковным соком с сохранением остальных компонентов рациона. Так как морковная диета сопровождается некоторым потрясением для организма, выходить из нее требуется постепенно. К диетическому рациону добавляется несколько печеных картофелин в день и небольшое количество нежирной говядины. Такой режим питания должен сохраняться еще три-четыре дня после чего можно переходить на привычный рацион.

Незначительные, в зависимости от самочувствия. Рекомендуются прогулки на свежем воздухе. Из-за недостаточного количества углеводов и белков от интенсивных нагрузок рекомендуется отказаться.

Заболевания желудочно-кишечного тракта: язва желудка и 12-перстной кишки, гастриты, энтероколиты.

Как и в случае со многими другими диетами, Вам следует придерживаться главного принципа — не нанести вред собственному здоровью. Длительно придерживаться морковной диеты настоятельно не рекомендуется. В то же время, при разумном подходе данный тип диеты дает превосходный оздоравливающий эффект, позволяет избавиться от лишних килограммов, получить многие полезные витамины и микроэлементы. И если у Вас нет противопоказаний, указанных выше, то вы можете смело испробовать морковную диету.

Правила морковной диеты для похудения

Морковь — один из самых полезных овощей, который должен присутствовать в рационе каждого человека, не говоря уже о тех, кто стремиться сбросить лишние килограммы. Именно поэтому морковная диета заслуживает особого внимания, ведь ее основной продукт содержит немало жизненно необходимых веществ. В составе этого корнеплода значительное количество витамина В6, который влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, в состав моркови входят антиоксиданты, сера и хлор, способствующие очищению организма от токсинов.

Варианты и особенности диеты

Морковная диета для быстрого похудения чаще всего применяется в течение 3–7 дней. Но в связи с тем, что такая система питания относится к монодиетам, следует аккуратно подходить к ее выбору. Противопоказания могут быть такими:

  • не рекомендуется прибегать к такого типа рационам тем, кто склонен к перееданию на эмоциональном уровне, когда причина лишнего веса заключается в психологической проблеме;
  • не следует садиться на морковную и на любую другую диету без консультации доктора и предварительного обследования людям с диагностированными заболеваниями почек, печени, ЖКТ;
  • следует исключить аллергию на морковь;
  • не рекомендуется ограничивать столь серьезно свой рацион беременным и кормящим.

Экспресс-диета на 3 дня

Морковная диета, рассчитанная на 3 дня, позволяет избавиться от 2–3 кг. Этот вариант похудения предполагает следующие жесткие ограничения в вашем меню:

  • основу питания в течение трех дней составит только основной корнеплод;
  • употреблять можно только свежую морковь;
  • овощ нужно тереть и заправлять соком лимона;
  • важно немало пить, причем пару стаканов из всей жидкости за день должен составить морковный сок.

Все правила, кроме основы рациона, относятся и к более длительным вариантам диеты, что следует учесть при желании сбросить большее количество килограммов. Если же вам достаточно избавиться от 3 кг, чтобы почувствовать себя гораздо лучше, то в течение трех дней можно есть только морковку, пить сок из нее, а также воду.

Можно готовить разные салаты, например, морковная диета допускает приготовление такого блюда с заправкой из меда. Для этого берут 1 кг корнеплода, 1 ст. ложку меда и сок целого лимона. Можно в такой салат добавить грейпфрут или же апельсин, допустимо заменить цитрусовые яблоком или парой крупных киви. В этом случае в салат можно положить лишь чайную ложку меда.

Вариант диеты с яблоком

Трехдневная морковно-яблочная диета — оптимальное решение для безопасных и эффективных разгрузочных дней. В это время необходимо кушать только указанные овощ и фрукт. Количество корнеплода ограничивается половиной килограмма, а яблок — одним кг. Из этих продуктов нужно делать салат, который традиционно заправляют соком лимона, но в небольшом количестве.

Чтобы увеличить насыщаемость таким блюдом, в салат добавляют отруби, но не более 3 столовых ложек. При этом следует понимать, что этот продукт очень эффективно чистит кишечник, поэтому не нужно паниковать в случае учащения стула.

Имеет такая морковно-яблочная диета и свои недостатки. Как утверждают отзывы, потерянные за 3 дня килограммы тут же возвращаются, единственным выходом становится тщательный контроль питания и физические нагрузки.

Можно выбрать такой вариант диеты и на целую неделю, но тогда на ужин нужно будет употреблять белковые продукты: рыбу, творог, нежирное мясо. И следует помнить, что употребление яблок тоже нужно держать под контролем, так как они богаты фруктозой — природным сахаром.

Недельная диета на моркови

Отзывы свидетельствуют о том, что именно морковное меню на неделю позволяет избавиться от 6 кг. Диета остается довольно жесткой, но результаты удовлетворяют тех, кто решается попробовать похудеть таким образом. Выдержать же такой рацион довольно сложно. Примерное меню на 7 дней выглядит так (варьировать можно настолько, насколько хватает фантазии разнообразить свое меню):

  • утром нужно съесть салат из основного корнеплода с медом и стаканом кефира;
  • в обед едят тот же салат, в который добавляют киви (или другие фрукты), также разрешается добавить сметану;
  • перекусить после обеда можно тем же салатом, но с яблоком;
  • на ужин съедают порцию того же блюда с любыми фруктами и творог нулевой жирности.

Эффективность диеты

Морковная диета основывается на однообразном рационе в течение всех 7 дней. Можно придерживаться такой системы и в течение 10 дней, но это еще более суровый вариант, который подходит не каждому. Однако за это время можно сбросить до 9 кг лишнего веса. Следует учитывать, что уже через неделю морковная диета может привести к чрезмерной усталости, плохому настроению, поэтому важно настроить себя на положительный результат.

Прежде чем решаться на морковную диету, следует адекватно оценить свое состояние здоровья. Не рекомендуется употреблять этот корнеплод в чрезмерном количестве тем, у кого слишком бледная кожа, так как она может приобрести желтоватый оттенок. Важно помнить, что морковный сок нельзя пить натощак.

Не менее важным нюансом является выход из строгой диеты. Не стоит сразу приступать к употреблению тортов и майонезных салатов. Для сохранения нормальной массы тела очень важно пересмотреть свое обычное питание.


Мифы и реальность о похудении на морковной диете

Можно ли похудеть с помощью моркови? Классическая советская диетология дает однозначный ответ, что морковь это не тот продукт, на который стоит делать большую ставку, начиная борьбу с лишним весом. Но касается это в большей степени вареной моркови, так как ее гликемический индекс действительно очень высок и достигает 80 единиц. Чем это грозит? Этот показатель напрямую связан с повышением сахара в крови и соответственно возникновением сильного аппетита.

Согласитесь, при намерении похудеть такой поворот событий совсем не к месту. Так, почему же многие современные системы правильного питания и новомодные диеты не обходятся без блюд из моркови и вообще можно ли морковь на диете? Ответом на поставленный вопрос будет подробное рассмотрение пользы и вреда оранжевого овоща для организма человека.

Полезные свойства моркови

Прежде чем перейти к описанию диет на моркови, необходимо разделить понятия пользы свежего и вареного продукта.

  • Морковь богата витамином А, что способствует улучшению цвета и состояния кожи, ее регенерации и улучшению обменных процессов в ней. Благодаря этому во время диеты не образуются растяжки и провисания кожных покровов. Кроме того этот витамин является витамином роста, что очень важно в детском возрасте. Для взрослых эта функция проявляется в улучшении состояния костей и мышц. Но стоит помнить, что витамин А является жирорастворимым и его польза в разы увеличивается при тушении и жарке овоща с маслом. Можно употреблять сырую морковь и в виде салатов с жировыми добавками, но усвоение витамина все равно будет значительно ниже.
  • Морковь имеет большое количество пищевых волокон, которые хорошо влияют на перистальтику кишечника, способствуя его оздоровлению и регулярному очищению от остатков еды и, накопленных шлаков. Но здесь тоже все не просто. Ведь сырая морковь является агрессивной пищей и людям с заболеваниями поджелудочной железы ее употребление в значительных количествах грозит осложнениями. При варении или другом способе термической обработки это вредное ее свойство исчезает.
  • В сыром виде морковь имеет низкий гликемический индекс и невысокую калорийность. Что дает основания использовать ее в разных диетах. В случае с приготовленным продуктом, как уже упоминалось выше, гликемический показатель резко повышается. Чтобы минимизировать эти показатели и максимально полно использовать полезные, вареную, тушеную или обжаренную морковь употребляют в комплексе с продуктами с низкими показателями гликемического индекса. В целом получается уравновешенное блюдо, имеющее огромную пользу для общего здоровья и для избавления от лишних килограммов в частности.
Читайте также:  Программы про похудение на ТВ — список мотивирующих передач о правильном питании и диетах

Таким образом, можно сделать вывод, что и вареная морковь для похудения и сырая являются полезными продуктами, если знать все тонкости их «поведения» в разных состояниях. В таких случаях можно без опаски включать ее в свой ежедневный и диетический рацион.

Варианты морковных диет

Решив похудеть с помощью морковки, можно прибегнуть к нескольким вариантам диет.

Быстрая монодиета

Перед ее началом следует хорошо оценить состояние своего здоровья, в частности пищеварительной системы. Поскольку в ходе диеты будет оказываться существенная нагрузка на все ее органы из-за необходимости переваривания большого количества овоща. В этой диете морковь употребляется в сыром виде. Проводится она на протяжении трех дней, за которые можно сбросить 3-4 кг.

Меню диеты на моркови

Основу меню составляет салат для похудения из моркови — 500 г и кефир — 1 л. Которые делятся на пять приемов. В течение дня можно выпить до 3-х чашек зеленого чая и не менее 2-х литров воды без газов.

Морковный салат готовится по следующему рецепту:

  • шинкуется морковь 100 г на крупную терку;
  • добавляется чайная ложка оливкового масла или 2 чайные ложки сметаны;
  • добавляется ½ чайной ложки лимонного сока;
  • салат настаивается не менее часа для того, чтобы жирорастворимые витамины перешли в смесь и стали доступными для усвоения.

Можно приготовить сразу несколько порций на один день и хранить в холодильнике. Эта диета относится к разряду экстренных, когда требуется быстро получить результат. После проведения диеты необходимо в течение 5-7 дней понемногу вводить в рацион другие продукты, постепенно повышая общую калорийность меню. При соблюдении этих правил, результат закрепляется.

Диета на корейской морковке

По причине того, что салат из корейской морковки отлично снижает аппетит, имеет мало калорий и является доступным блюдом, появилась и диета на корейской морковке. Она должна проводиться в течение семи — десяти дней. Стоит заметить, что соль допускается лишь при приготовлении корейского салата и то в минимальных количествах. В других блюдах она должна полностью отсутствовать.

Принцип диеты заключается в том, что на протяжении всего периода похудения каждый день употребляется в пищу 300 г корейской моркови с любыми белковыми продуктами (мясо, морепродукты, яйца). Общая калорийность суточного рациона не должна превышать 1200 ккал. Распределение пищи проводится в определенном порядке:

  • на завтрак — зеленый чай или кофе без сахара и 100 г творога или белок 2 яиц;
  • на обед — салат из корейской морковки 150 г и кусок отварной рыбы, мяса, морепродуктов и один стакан кефира;
  • на ужин — 150 г корейской моркови и снова любая белковая пища плюс один стакан кефира;
  • на первый и второй полдники можно съедать любые фрукты, фруктовые ассорти и салаты в количестве 200- 250 г или орехи 20- 30 г.

На протяжении всего дня выпивается 2 л воды.

Рецепт корейской морковки

Корейская диета, морковь в которой служит одним из главных компонентов, требует правильного приготовления.

500 г свежей очищенной и нашинкованной на специальной терке моркови посыпается щепоткой соли для быстрого выделения сока и настаивается 30 минут. На разогретой сковородке с маслом (30 г) жарится до румяной корочки 3-4 зубчика измельченного чеснока и одна луковица. В конце жарки добавляется 15 г столового уксуса. Эта горячая смесь заливается в емкость с морковью и добавляется немного перца по вкусу. Не следует делать салат очень острым, т.к. его частое и достаточно большое количество может вызвать раздражение слизистой органов пищеварения.

За время этой диеты можно похудеть на 3-6 кг.

Стоит еще раз упомянуть о том, что морковная диета, особенно в сыром виде подходит не каждому. Гораздо лучшим способом является ее употребление после 20-30 минутной термической обработки в комплексе с белковыми продуктами. Такие системы питания можно применять на протяжении 2-х недель, придерживаясь суточной калорийности в 1200 ккал.

Видео с отзывами о морковной диете

Видео с описанием морковной диеты

Морковная диета

Морковная диета может быть полезной тем, кто за непродолжительный промежуток времени желает очистить свой организм от шлаков и токсинов, сбросив при этом несколько лишних килограмм. Она проста по своей сути, не требует никаких особых изощрений в блюдах. Однако, в то же время, как и любая другая монодиета, требует к себе разумного подхода. При соблюдении морковной диеты организм подвергается серьезному стрессу. Поэтому общая ее продолжительность должна составлять не более 3-4 дней с периодичностью один раз в месяц. Разберем достоинства и недостатки морковной диеты более подробно.

1. Высокое содержание витаминов, минералов, микроэлементов, которые необходимы для полноценного функционирования организма. 2. Низкая продолжительность — всего несколько дней, что позволяет не отказываться надолго от привычного режима питания. 3. Высокая эффективность — общее оздоровление организма, потеря лишних килограммов без последствий для здоровья. 4. Полезные вещества, содержащиеся в моркови, оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, имеют мягкое слабительное действие. 5. Употребление сырой моркови полезно для десен. 6. Рацион морковной диеты не требует приготовления сложных блюд. В то же время, вы получаете возможность достаточно вкусно питаться.

1. Как и в случае других монодиет, люди, выбравшие для себя морковную диету, подвергают собственный организм серьезной встряске из-за недостатка получения белков, жиров и углеводов, других полезных веществ. 2. Однообразие питания. Морковный салат, который является основным блюдом в течение всей диеты, быстро приедается. 3. Морковь является достаточно грубой пищей, требует тщательного пережевывания, долго переваривается. 4. Морковная диета может привести к снижению умственной деятельности из-за дефицита глюкозы. 5. Возможно достаточно сильное ощущение голода. 6. Снижается общая физическая активность, может наблюдаться некоторый упадок сил.

Основу вашего рациона на 3-4 дня будет составлять морковный салат. Он достаточно прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Две-три морковки следует натереть на терке, добавить к ним небольшое количество лимонного сока и оливкового масла с медом. Общее количество употребленного меда не должно превышать одной столовой ложки в день. В питание также необходимо включить один из этих фруктов: яблоко, гранат, киви или апельсин. Их можно подавать отдельно или добавлять в салат. Разрешается на завтрак и ужин выпивать стакан обезжиренного кефира или съедать ложку нежирной сметаны. Рекомендуется на третий день диеты заменить салат свежевыжатым морковным соком с сохранением остальных компонентов рациона. Так как морковная диета сопровождается некоторым потрясением для организма, выходить из нее требуется постепенно. К диетическому рациону добавляется несколько печеных картофелин в день и небольшое количество нежирной говядины. Такой режим питания должен сохраняться еще три-четыре дня после чего можно переходить на привычный рацион.

Незначительные, в зависимости от самочувствия. Рекомендуются прогулки на свежем воздухе. Из-за недостаточного количества углеводов и белков от интенсивных нагрузок рекомендуется отказаться.

Заболевания желудочно-кишечного тракта: язва желудка и 12-перстной кишки, гастриты, энтероколиты.

Как и в случае со многими другими диетами, Вам следует придерживаться главного принципа — не нанести вред собственному здоровью. Длительно придерживаться морковной диеты настоятельно не рекомендуется. В то же время, при разумном подходе данный тип диеты дает превосходный оздоравливающий эффект, позволяет избавиться от лишних килограммов, получить многие полезные витамины и микроэлементы. И если у Вас нет противопоказаний, указанных выше, то вы можете смело испробовать морковную диету.

Ссылка на основную публикацию